SHABU SHABU
3-GÄNGE-FONDUE
Wann: 13.11.2023 bis 14.01.2024 (Ausgenommen am 25./26.12.2023)
Uhrzeit: 18:00 bis 22:00 Uhr
Reservierungsfrist: bis 2 Werktage vor dem gewünschten Datum
Preis: 79,00 € pro Person (ab 4 Personen reservierbar)
Was ist Shabu shabu?
Ein japanisches Feuertopfgericht im Stil eines Nabemono (Eintopfgericht). Genauer gesagt handelt es sich um ein Brühfondue. Shabu shabu besteht also aus einem Topf mit kochender Brühe oder Wasser, in dem in dünne Scheiben geschnittenes Fleisch und Gemüse gegart werden. Dazu werden Dipsaucen gereicht.
WEIHNACHTSMENU
Wann: 25. und 26. Dezember 2023
Uhrzeit: 18:00 bis 22:00 Uhr
Preis ohne Zwischengang: 69,00 € pro Person
Preis mit Zwischengang: 79,00 € pro Person
Suppe
Suppe vom Winterspargel I Schwarzer Trüffel I Kerbel
Salsify Soup | Black Truffle | Chervil
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Zwischengang
Jakobsmuschel I Paprika I Gurke I Shiitake Umami
Scallop | Paprika | Cucumber | Shiitake Umami
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Hauptgang Fisch
Heilbutt I Selleriepürre I glasierte Champignons I Spinat
Halibut | Celerypuree | glaced Mushrooms | Spinach
oder
Hauptgang Fleisch
Hirschrücken I Pommes Dauphine I Grünkohl-Topinambur Gemüse I Rumtopfjus
Saddle of Deer | Pommes Dauphine | Kale-Jerusalem Artichoke | Rumpotjus
oder
Hauptgang Vegetarisch
Blaukrautrisotto I Gewürzmandarine I karamellisierte Nüsse
Red Cabbage Risotto | Spice Tangerine | caramelized Nuts
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Dessert
Schokoladen-Macadamia Crème brûlée I Joghurt-Eis I Kumquat Ragout
Chocolate Macadamia Crème brûlée | Yogurt Ice Cream | Kumquat Ragout
Reservierung:
THE ROOF - Restaurant, Bar & Lounge
WINTER WONDERLAND
EISSTOCKBAHN IM INNENHOF
Wann: 17.11. bis 22.12.2023
Uhrzeit: 15:00 bis 21:00 Uhr (Geänderte Öffnungszeiten bei geschlossenen Veranstaltungen)
Preis:
15,00 € pro Person inkl. 1 Glühwein bei 2 Stunden Eisstockschießen ab 10 Personen
25,00 € pro Person inkl. 1 Glühwein bei 2 Stunden Eisstockschießen für 4 bis 9 Personen
Unsere Hütte hält für Sie kulinarische Köstlichkeiten und Getränke bereit:
Reservierung (auf Anfrage und nach Verfügbarkeit):
b'mine Frankfurt Airport - Eventteam