FOOD STATIONEN
nur für Rooftop-Pass-Gäste

NIKKEI RAW BAR 

Tuna Nikkei 

Thunfisch I Ponzu I Sesam I Chili I Frühlingslauch 

Salmon Tiradito 

Lachs I Yuzu I Leche de Tigre I Gurke I Korianderöl 

Avocado Crispy Rice  

Sushi-Reis I Avocado I Miso I Jalapeño I Sesam 

ROBATA / TEPPAN 

Sexy Beef  

Rind I Teriyaki-Jus I Sesam I Frühlingslauch 

Miso Chicken Yakitori 

Maishähnchen I Miso I Sake I Honig 

Nasu Dengaku  

Aubergine I Miso I Sesam I Frühlingslauch 

OSAKA STREET FOOD 

Chicken Nanban 

knuspriges Maishähnchen I Nanban Sauce I japanische Tartar Sauce I Tsukemono 

Gyoza  

Ente oder Schwein I Ponzu I Chili Crisp 

Vegetable Gyoza 

Pilz I Kohl I Ingwer I Ponzu 

BAO BAR & NIKKEI TACO 

12h Pork Belly Bao  

Schweinebauch I Pflaumen-Hoisin I Sunomono 

Duck Bao  

Ente I Orange I Soja I Sake I Karotten-Kimchi 

Mushroom Bao 

Pilze I Teriyaki I Kimchi I Sesam 

Tuna Taco 

Thunfisch I Spicy Yuzu Mayonnaise I Gurke 

Beef Tataki Taco 

Rind I Ponzu I Avocado I Chili 

Miso Pumpkin Taco  

Kürbis I Kürbis-Kimchi I Miso I Koriander 

TOKYO SWEETS 

Matcha Tiramisu  

Matcha I Mascarpone I Sake 

THE ROOF Milchreis  

Kokos I Yuzu I exotische Frucht I Sesam-Crunch 

Miso Caramel Choux  

Vanille I Miso-Karamell 

Mochi Selection 

wechselnde Sorten 

Mitternachtssnack 

Duck Shoyu Ramen  

Dashi I Shoyu I Nudeln I Ente I Pak Choi I Ajitama I Frühlingslauch 

Spicy Miso Ramen  

Miso-Dashi I Pilze I Pak Choi I Mais I Chiliöl 

Speisenänderung vorbehalten.