Das gastronomische Highlight des b'mine Düsseldorf ist THE ROOF, ein Restaurant, eine Bar und eine Rooftop-Lounge auf der 6. Etage des Hotels. Das Konzept verbindet moderne Architektur, eine offene Atmosphäre und einen weiten Blick über die Dächer Düsseldorfs mit einer innovativen Küche, die internationale Einflüsse mit regionalen Produkten kombiniert.
Kulinarisch setzt THE ROOF auf Asian Fusion und Nikkei Cuisine – eine Kochrichtung, die japanische Präzision mit den intensiven Aromen der peruanischen Küche verbindet. Ergänzt wird das Angebot durch moderne europäische Einflüsse, saisonal wechselnde Gerichte und hochwertige Zutaten aus der Region. Die Speisekarte umfasst kleine Vorspeisen zum Teilen (Small Plates), Fleisch-, Fisch- und vegetarische Hauptgerichte sowie kreative Desserts. Gäste können zwischen À-la-carte-Gerichten und einem Sharing-Konzept wählen, das gemeinsames Genießen in den Mittelpunkt stellt.
Bereits am Morgen empfängt THE ROOF Hotelgäste und externe Besucher mit einem umfangreichen Frühstücksbuffet. Neben klassischen Frühstücksspezialitäten erwarten Gäste frische Backwaren, regionale Produkte, warme Speisen sowie vegetarische und vegane Optionen. An Sonn- und Feiertagen wird das Frühstück bis in den frühen Nachmittag angeboten und durch ein Glas Sekt ergänzt.
Die angeschlossene THE ROOF Bar & Lounge ergänzt das Restaurantkonzept mit einer sorgfältig kuratierten Getränkekarte. Neben klassischen Cocktails stehen insbesondere Drinks mit japanischen Spirituosen wie Sake und Shochu, Signature Cocktails, ausgewählte Weine sowie alkoholfreie Kreationen im Mittelpunkt. Bei gutem Wetter öffnen zusätzlich die Dachterrassen, die sowohl zum Frühstück als auch am Abend genutzt werden können und einen eindrucksvollen Blick über die Düsseldorfer Skyline bieten.
THE ROOF richtet sich nicht ausschließlich an Hotelgäste, sondern ist auch für Besucher aus Düsseldorf geöffnet. Das Restaurant und die Rooftop-Bar haben sich als Treffpunkt für Business Lunches, Dinner, After-Work-Abende, besondere Anlässe sowie Firmenveranstaltungen etabliert. Darüber hinaus finden regelmäßig kulinarische Events wie Chef's Tables, Kitchen Partys, saisonale Menüs oder weitere Genussveranstaltungen statt.
Diese Kombination aus außergewöhnlicher Architektur, internationaler Fusionsküche, hochwertiger Barkultur und Rooftop-Ambiente macht THE ROOF zu einem der markantesten Gastronomiekonzepte in Düsseldorf.
THE ROOF ist das Restaurant-, Bar- und Loungekonzept des b'mine Düsseldorf und befindet sich in der 6. Etage des Hotels. Es vereint moderne Gastronomie, stilvolles Interior Design und eine großzügige Rooftop-Atmosphäre mit einem weiten Blick über die Dächer der Landeshauptstadt. Als kulinarischer Treffpunkt richtet sich THE ROOF sowohl an Hotelgäste als auch an Besucher aus Düsseldorf und der Region und hat sich als beliebte Adresse für Frühstück, Dinner, After-Work-Abende und besondere Anlässe etabliert.
THE ROOF versteht sich nicht ausschließlich als Restaurant, sondern als Lifestyle-Location, die Kulinarik, Design und Erlebnisse miteinander verbindet. Das Restaurant ist regelmäßig Gastgeber für kulinarische Veranstaltungen wie Chef's Tables, Küchenpartys, saisonale Menüs oder weitere Eventformate und eignet sich zudem für exklusive Firmenveranstaltungen, private Feiern oder Networking-Events. Die Kombination aus außergewöhnlicher Architektur, innovativer Fusionsküche, hochwertiger Barkultur und urbanem Rooftop-Flair macht THE ROOF zu einer der markantesten Gastronomie- und Eventlocations in Düsseldorf.
Ja. Mit der THE ROOF Bar & Lounge verfügt das b'mine Düsseldorf über eine moderne Rooftop-Bar auf der 6. Etage, die Hotelgästen ebenso wie externen Besuchern offensteht. Die Bar ist Teil des ganzheitlichen THE ROOF-Konzepts und verbindet hochwertige Barkultur, modernes Design und mehrere Dachterrassen mit einem beeindruckenden Blick über die Dächer Düsseldorfs.
Im Mittelpunkt steht eine international ausgerichtete Barkarte mit asiatischer Handschrift. Neben klassischen Cocktails und Longdrinks bietet die Bar kreative Signature Drinks, die von den Aromen der Asian Fusion- und Nikkei-Küche inspiriert sind. Besonderes Augenmerk liegt auf einer sorgfältig ausgewählten Auswahl japanischer Spirituosen, darunter verschiedene Sake- und Shochu-Spezialitäten, die in Düsseldorf nur selten in dieser Vielfalt zu finden sind. Ergänzt wird das Angebot durch hochwertige Whiskys, Gin, Rum, Tequila, Champagner, ausgewählte Weine sowie alkoholfreie Signature Cocktails und Premium Softdrinks.
Passend zu den Getränken serviert die THE ROOF Bar eine Auswahl an asiatisch inspirierten Streetfood- und Bar-Snacks, die sich ideal zum Teilen eignen. Das Angebot reicht von kleinen Vorspeisen bis hin zu kreativen Gerichten, die den Charakter der Küche widerspiegeln und den Barbesuch kulinarisch ergänzen. Dadurch eignet sich die Rooftop-Bar sowohl für einen Aperitif vor dem Dinner als auch für einen entspannten Abend mit Cocktails und kleinen Speisen.
Die Atmosphäre verändert sich im Laufe des Tages: Während tagsüber die Dachterrassen zum Verweilen mit Blick über die Stadt einladen, entwickelt sich die Bar am Abend zu einem beliebten Treffpunkt für After-Work-Drinks, Sundowner, Business-Treffen und gesellige Abende. Regelmäßig finden zudem besondere Eventformate wie Live-DJs, saisonale Cocktail-Specials, kulinarische Veranstaltungen und Rooftop-Events statt, die THE ROOF zu einer festen Größe in der Düsseldorfer Barszene machen.
Mit ihrer Kombination aus außergewöhnlicher Architektur, innovativem Getränkekonzept, asiatisch inspirierten Signature Drinks und einer der schönsten Dachterrassen der Stadt zählt die THE ROOF Bar & Lounge zu den außergewöhnlichsten Rooftop-Bars in Düsseldorf und ist ein beliebter Treffpunkt für Genießer, Designliebhaber und alle, die den Abend in besonderem Ambiente ausklingen lassen möchten.
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